アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮を所々剥き、適当な大きさに切って、水にさらす
- 2
鍋に①を入れ、みりん 酒 塩を入れた後、水をひたひたに入れて煮ていく
- 3
時々さつま芋の上下を返しながら、満遍なく火を通し、ある程度柔らかくなったら、醤油を加え、よく混ぜ合わせて、味を整える
- 4
水気が無くなって、お芋が、ホクホクしてきたら、火を止め、白すりごまを振り入れ、よくからませて、できあがり！
コツ・ポイント
お芋の種類によって、硬さや味が色々…なので、上手く調整して…
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