キャベツとごぼうのおかか和え

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

みりんがほんのり甘い、ささっともう一品。作り置きにも♪
1人分:87kcal、塩分:0.4g
byうるま市健康支援課

このレシピの生い立ち
花かつおの風味とみりんで、少量のしょうゆでも味が整い、減塩ができる一品になるよう考えました。

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材料

2人前
  1. 冷凍キャベツID:21849083 100g
  2. ごぼう水煮(千切り) 50g
  3. 花かつお 30g
  4. みりん 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうを洗い、水から湯でて好みのかたさになったら、ざるにあげる。
    ※ごぼうはゆでたら水にさらさないでください。

  2. 2

    冷凍キャベツ(ID:21849083)はザルに入れ、沸騰した湯をさっとかけ解凍し、水気をしっかりきる。
    1⃣と合わせる。

  3. 3

    2⃣に花かつおだけを入れ和える。

  4. 4

    全体に花かつおが混ざったら、みりんとしょうゆを加え、味を調えたら完成。

コツ・ポイント

・生のキャベツをご使用の場合は、好みのかたさになるまで電子レンジで加熱してください。
・花かつおと調味料を同時に混ぜてしまうと、花かつおが塊になってしまうので、調味料は最後に入れ混ぜてください。

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レシピ作者

うるま市健康支援課
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に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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