菜の花のおひたし。胡麻和え

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

適当です。お弁当や常備菜に。
このレシピの生い立ち
菜の花が安いので作りました。

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. みりん 小さじ1
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    菜の花を4.5センチに切って水につける

  2. 2

    パリッとしたら沸騰したお湯で好みの硬さ(色が濃くなる)まで茹でる

  3. 3

    冷水にとってザルにあける(絞らない)

  4. 4

    めんつゆ、みりんを煮切る

  5. 5

    保存容器に3、4、すりごまを振りかける

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レシピ作者

さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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