キャンプで鮭とシメジの炊き込みご飯

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そやじ
そやじ @cook_40095960

キャンプ定番のメスティン炊飯です。生鮭の切身とシメジを使った簡単に出来る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
キャンプ飯はお菜を作るのも手間なので炊き込みご飯は重宝します。
#キャンプ　#キャンプ飯　#メスティン　#メスティン炊飯　#炊き込みご飯

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材料

  1. お米 1合
  2. 水 適量
  3. 生鮭 1切れ
  4. シメジ 写真確認下さい
  5. アジシオ 適量
  6. ★麺つゆ(3倍)／お酒／みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を十分に浸水させます。この時期はぬるま湯で時短します。

  2. 2

    一旦水を捨てて、★の調味料と水を定量入れ、鮭とシメジを乗せたら準備完了。アジシオをパラっとします。

  3. 3

    メスティンのフタなしでバーナーにかけ、沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したら、フタをしてストーブに乗せ「放置炊飯」
    時間は基本10分ですが、確認して時間調整します。

  5. 5

    時間になったら、フタを開け炊き具合をチェックします。ご飯に芯がなければOKですが、芯がある場合は2〜3分追加します。

  6. 6

    炊き上がったら10分蒸らして完成デス♪

  7. 7

    塩気が足りない場合は、アジシオを一振りします。
    私は自称、塩分控えめなのでちょうど良かったです(笑)

コツ・ポイント

❶お米と水の量を守る
❷十分に浸水させる
❸炊き上がりをチェックする(食べてみる)
❹しっかりと蒸らす

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レシピ作者

そやじ
そやじ @cook_40095960
に公開
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,050,000回(2025年3月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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