生鮭の塩こうじ蒸し♪
♡Boo♡ @cook_40387966
塩こうじを絡め ほんのり甘い鮭にバターと野菜の旨みたっぷりなソースが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生鮭に残り野菜を使いたくて思いつきで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
せん切りにした野菜をフライパンに引き、塩こうじを絡めた鮭を乗せる。
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- 2
①の鮭ににバターを乗せ、白ワインを振りかけ、フタをして弱火で15分程蒸す。
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- 3
火が通れば皿に取り出し、フライパンの残り野菜に水・コンソメを煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけたソースをかければ完成です♪
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コツ・ポイント
ソースは面倒でなければ漉すとなめらかソースになるかも。今回はセロリの葉のみ除き玉ねぎ・にんじんはソースに残しました。お好みでどうぞ♪
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