甘夏の皮のピール♡

実家で実ったので、よく品種は分からんと言われてしまいましたが、調べたら多分甘夏。

農薬は使っていないので、普通によく洗って、上下を落とし、切れ目を入れて、皮を剥く。

たっぷりの水に一晩漬けた後、水を変えて、鍋で沸騰させて、５分程煮る。
湯でこぼして、水を変えて後２回ほど同じように煮る。

まだ、苦かったけど最終的にオランジェット風にしたいので、苦みがあってもいいかな～と、縦方向に７mm幅くらいにカット。

皮が１６０ｇあったので、砂糖は１００ｇにしてみて、まぶし、ラップを両脇を１cmずつ位あけて被せて、
６００W８分チン。

砂糖が溶けて、こんな感じ。
あまりベトベトしているとオランジェットにしにくそうなので～

ベーキングシートを敷いた上に並べて、
１１０℃（我が家のオーブンの最低温度）で
２０分程乾燥焼きのように…。

乾いていい感じになりました。
苦みは、結構残っていますが、清涼感があり、チョコをつければいい感じになりそう。

※その後、オランジェットにしました。
参考ID21663166