せりとちくわの明太マヨ和え

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さて、ごはん作るの助
さて、ごはん作るの助 @cook_40429302

夫が大好きなおつまみ。せりのシャキシャキと明太子のプチプチが合う！おつまみにピッタリ。お弁当のちょいおかずにも合う一品
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品と思い冷蔵庫に余ってたせりと明太子をマヨで和えたらビックリするほど美味しかった(°▽°)

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材料

2人分
  1. せり（スーパーで売ってる分全部） ひと束
  2. 湯
  3. 塩 少々
  4. 白だし 小さじ1
  5. 明太子もしくはたらこ 2かけ
  6. マヨネーズ 適量
  7. ちくわ 一袋分
  8. きざみ海苔 ちらす程度

作り方

  1. 1

    せりの根っこを切り、沸騰した湯に塩を入れ根元から投入し１５秒程茹でる

  2. 2

    茹で上がったら水にさらし絞って水気を切り、ペーパーで拭いたあと3センチ程に切っておく

  3. 3

    ボールに皮を取った明太子、白だしを入れレンジで１分程チンする（たらこのぷちぷち感を出すため）

  4. 4

    マヨネーズと薄く輪切りにしたちくわ、水気を切ったせりを入れたら出来上がり
    きざみ海苔をふりかけると盛り付けキレイ^_^

  5. 5

    スーパーでせりを見つけたらぜひ！

コツ・ポイント

せりを茹ですぎないのかコツ！
水気はペーパーでしっかり取っておくと水っぽくなくタレがよく絡みます。
早湯でシャキシャキ、タラコのプチプチがたまらない^_^

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レシピ作者

さて、ごはん作るの助
さて、ごはん作るの助 @cook_40429302
に公開
お肉屋さんで働いてる肉レシピを考案中(^-^)珍しいお肉にもぜひ挑戦を！酒好きの夫と男の子2人のかーちゃんです。出来れば簡単！食べてうまい！と言わせたい！！ジャッジメントは家族です。分量は大体でご愛嬌下さいm(._.)mよろしくお願いします。
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