さわらの香草焼き
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
オーブンで焼いてサクッと仕上げたさわらの洋風レシピ！
このレシピの生い立ち
さわらは、冬から春にかけて美味しい時期を迎えます。そんなさわらを食べてほしいと思い取り入れたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリはみじん切りにする。
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- 2
さわらは塩、酒で下味をつける。
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- 3
パン粉とカレー粉、パセリを混ぜ合わせ衣を作る。
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- 4
天板にさわらを並べて、合わせ衣とオリーブ油を振りかける。
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- 5
オーブンで220℃20分焼く。
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コツ・ポイント
乾燥パセリでも代用できますが、フレッシュなパセリを使用することで香りがよく仕上がります。
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