鮭としめじの炊き込みご飯

ころピン @cook_40429637
塩鮭を使用するため塩気は最小限でよい。いくらをのせるとはらこ飯という郷土料理となる。
このレシピの生い立ち
塩鮭の切り身がドッサリ残ったため作りました。尾の方の切り身には骨が少なく扱い易いです。
作り方
- 1
ごはんを洗い少なめの水に20分漬ける。
- 2
酒、みりん、醤油を入れ定量に合わせる。
- 3
鮭の切り身を入れる。
- 4
しめじの下を切り落とし加える。
- 5
ダシ昆布を入れ15分置く。
- 6
炊飯器のスイッチを入れる。通常モードでオッケー。
- 7
酒を取り除き、さっくり混ぜる。
- 8
鮭の骨を取り除き、炊飯器へ戻す。
- 9
さらにさっくりと混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯を漬け置くことでふっくら仕上がり、あじも染み込みやすくなる。骨はしっかり取り除く。ダシ昆布は白い米を漬け置く時に入れてもよい。
似たレシピ

簡単!鮭としめじの炊き込みご飯風
塩鮭としめじというどこにでもあるもので、下準備も簡単に作る炊き込み風ごはんです。


鮭としめじの炊き込みごはん
塩鮭を使って簡単炊き込みごはん☆


簡単☆丸ごと鮭としめじの炊き込みご飯☆
《ニュース掲載&人気検索トップ10入り》塩鮭を丸ごとドボンと炊飯器に!こんなに簡単なのに美味しく出来ますよ☆


塩鮭の炊き込みご飯
塩鮭をそのまま炊飯器に!炊き上がったらほぐすやり方簡単です!


鮭としめじの炊き込みご飯
塩鮭、しめじ、ごぼうの簡単炊き込みご飯です。


塩鮭とまいたけの炊き込みご飯
塩鮭アレンジ料理の定番。炊き込みご飯。塩鮭が思いの他辛い場合等に、調理してみてください。美味しく仕上がりますように。


鮭としめじの炊き込みご飯
身近な素材で秋らしいごはん。調味料は控えめにして、素材の風味を楽しみます。


鮭としめじの炊き込みごはん
素材の風味がいきてます♪モリモリ食べたくなるごはんだよ☆


鮭の炊き込みご飯
塩鮭の旨みがご飯をより美味しくしてくれます。お米の量を調整すれば半端に残った塩鮭で出来るので在庫整理にもOK♪


焼き鮭としめじの炊き込みご飯…
秋に美味しい食材で炊き込みご飯^^おむすびにして、お出掛けするのもいいなぁ。。。


鮭の炊き込みご飯
タカラ料理のための清酒を使って、定番の塩鮭の炊き込みごはんを作ってみました。


鮭と生姜の炊き込みご飯
塩鮭(甘め)を使っているので味付けは最小限で…(^-^)v


塩鮭としめじの炊き込みご飯
塩鮭がたっぷり入った炊き込みご飯♪きのこも入れて秋らしく^^


シンプル☆鮭の炊き込みご飯
塩鮭が1枚あったらば♡美味しい炊き込みご飯に変身!


鮭じゃがバターの炊き込み御飯
焼いた塩鮭と軽く炒めたじゃが芋&きのこを入れて炊き込んだ、満腹御飯です♪


鮭としめじの炊き込みご飯
炊き込みご飯


鮭としめじの炊き込みご飯
お弁当に入れれば、おかずいらずです!


鮭としめじの炊き込みごはん 鍋炊き
味は濃くありませんが、ほんのり鮭としめじの旨みが出ておいしいです。


旦那絶賛★塩鮭としめじの炊き込みご飯
お釜に入れて炊くだけ!塩鮭を使用してるので塩加減の失敗がありません。


あっというま☆塩鮭炊き込みごはん。
簡単 おいしい 秋の味覚。塩鮭大好き☆


鮭の炊き込みごはん
炊飯器で簡単、鮭の炊き込みご飯。簡単、美味しい、大人も子供も大好きです。おにぎりにもぴったりです。


鮭としめじの簡単炊き込みご飯
秋にぴったりの炊き込みご飯です。鮭が安く手に入ったら是非!


鮭の炊き込みごはん
1合分ですが、たくさん作って冷凍しておけば保存食になります。塩鮭を入れると軽く塩の味がして美味しいです。


鮭とコーンの炊き込みご飯
鮭のピンク色とコーンの黄色が鮮やか★おもてなし料理にすると好評DESU!


鮭としめじの炊き込みご飯
簡単に炊飯器にお任せ♪


生姜香る☆丸ごと鮭の炊き込みご飯
塩鮭の切り身で簡単炊き込みご飯☆生姜と大葉でさっぱりと♪炊き込みご飯とお味噌汁とお漬物があれば立派な献立に☆


さつまいも鮭の簡単塩昆布炊き込みご飯♪
結構しっかり味です!さつまいもの甘みと、鮭の塩気で甘じょっぱい炊き込みご飯に…!塩気と甘みが美味しい♪


鮭と小松菜の炊き込みご飯
小松菜が苦手な人もいけちゃいます♪分量もはかりやすくなっているので、簡単に作れます^^


しめじの炊き込みご飯
あっさりといくらでも食べられます。


鮭と小松菜の炊き込みご飯。
焼き鮭を使って炊くので、香ばしく仕上がり臭みなどもありません。調味料は塩だけと言うシンプルご飯です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669368