エビとアスパラのカレー炒め
akkey-y @akkey
超簡単でお酒が進むおつまみです。
このレシピの生い立ち
ふだんはジャークシーズニングで味つけしていますがなかったのでカレー粉を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下の固い部分を切り落とし、斜め切りにする
エビはあれば背ワタを取り、大きければ半分に切る - 2
フライパンに油をの半分を熱し、エビを炒める
色が変わったら中まで火が通ってなくても取り出す - 3
残りの油を加えて熱し、アスパラを炒める
色が鮮やかになったらエビを戻し、Aを加えてからめながらさらに炒める - 4
アスパラが好みの火の通り具合になったら盛り付け、完成
コツ・ポイント
その他好みのカレーに使うスパイスを加えても。
辛い味つけが好きな場合は鷹の爪やカイエンペッパーを加えても。
塩の代わりにウスターソースやケチャップで味付けしても。
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