【えのきのタイ風サラダ】レンチン簡単！

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まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

家にある野菜で【タイ風サラダ】を作ってみました。
和食にも合います☺️
このレシピの生い立ち
ビストロ付属のレシピを、家にある野菜でアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ナンプラー 大さじ1
  2. レモン汁 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1弱
  4. ピーナッツ（orごま） 適量
  5. 一味唐辛子 少々
  6. もやし 100g
  7. えのき 50g
  8. 大根 25g
  9. にんじん 25g
  10. かいわれ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。
    ※野菜200gなら他の残り野菜でもOK
    例)えのき150g＋セロリ50g

  2. 2

    耐熱容器にえのき.もやし.大根.人参を入れ

  3. 3

    ・ラップをふんわりとかけ
    ・レンジ600w２分

  4. 4

    ナンプラー　　大さじ1
    レモン汁　　　大さじ1
    砂糖　　　　　大さじ1(弱)
    貝割れ　　　　少々　　　を入れよく混ぜ

  5. 5

    ・砕いたピーナッツを乗っけたら出来上がりです✨

コツ・ポイント

ホントはセロリやパクチーを使うともっとタイ風になりますが…ナンプラーとレモンの香りが美味しいレンチンサラダができました✨

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レシピ作者

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