黒豆・オートグローツ入り酵素玄米ご飯
guzavie @cook_40127434
籾殻を取っただけのオートミール『全粒オーツ麦』を入れた寝かせ玄米ご飯。
写真は60時間目です。
このレシピの生い立ち
酵素玄米ご飯には、もち玄麦などを混ぜていましたが、オートグローツを混ぜて炊くのが気に入りました。
酵素玄米を作っている方には是非試して頂きたいと思います。
黒豆・オートグローツ入り酵素玄米ご飯
籾殻を取っただけのオートミール『全粒オーツ麦』を入れた寝かせ玄米ご飯。
写真は60時間目です。
このレシピの生い立ち
酵素玄米ご飯には、もち玄麦などを混ぜていましたが、オートグローツを混ぜて炊くのが気に入りました。
酵素玄米を作っている方には是非試して頂きたいと思います。
作り方
- 1
黒豆、オートグローツ（写真）、玄米を混ぜて3合を測り、良く洗います。
-
- 2
発芽酵素玄米用の炊飯器に1と表示通りの水と塩を入れシリコン製の泡立て器でよくかき混ぜます。
- 3
炊飯器を酵素玄米にセットして、9時間後に炊きあがるように予約します。
- 4
炊き上がったら天地返しをします。
このあと毎日、天地返しをします。
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- 5
16時間目。
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- 6
40時間目。
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- 7
60時間目。
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- 8
90時間目。
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
発芽オーツ麦、オートグローツ。
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- 13
オーツ麦と玄米両方を発芽させて炊きました。
今までの酵素玄米と全く違います。
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