鮭のイタリア風煮込み

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つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021

鮭と野菜を美味しくたっぷり取れる栄養満点のひと皿です
このレシピの生い立ち
鮭は洋風な味付けに合うのでトマトソースとチーズで仕上げてみました 鮭がふっくら仕上がって美味しいです

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材料

  1. 鮭 1切れ
  2. ハーブソルト 少々
  3. キャベツ
  4. ナス
  5. 玉ねぎ
  6. 人参
  7. 白ワイン 小さじ2
  8. トマトソース 大さじ2.5
  9. コンソメ 小さじ二分の一
  10. サラダ豆
  11. ケチャップ 小さじ二分の一
  12. チーズ

作り方

  1. 1

    鮭は焼く1.2分前にハーブソルトを振っておく キャベツは食べやすい大きさ、ナスは乱切り玉ねぎと人参は薄切りにする

  2. 2

    温めたフライパンに鮭を皮目から焼き、焼き目が着いたらひっくり返して白ワイン、トマトソース、野菜、サラダ豆を入れる

  3. 3

    コンソメとケチャップも加えたら蓋をして野菜がしんなりするまで煮込む

  4. 4

    野菜がしんなりしたらチーズを加えて蓋をし、チーズが溶けたら完成

コツ・ポイント

トマトソースにコンソメとケチャップを加えることで味に深みが出ます

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