最強しっとりマフィン

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超しっとりマフィンです!
ホケミで作るのは楽だけど、ボソボソ感が気になる。
米粉は必要だが、超しっとりします!
このレシピの生い立ち
しっとりマフィンが食べたくて試行錯誤の結果、
現在、最高最強のマフィンが仕上がりました!笑
日々研究中のマフィンです!笑

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材料

12個分
  1. 米粉 200g
  2. 薄力粉 40g
  3. BP 9g
  4. 砂糖 160g
  5. 2個
  6. 米油 90cc
  7. ヨーグルト 90g

作り方

  1. 1

    ボールに卵と砂糖を入れて湯煎しながらしっかり混ぜる。

  2. 2

    米油を少しずつ入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    ヨーグルトも少しずつ入れて混ぜる。

  4. 4

    振るった粉類を入れてさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に入れて180℃で18分焼く。

  6. 6

    今回は、
    ・さつまいも
    ・クランベリー&ホワイトチョコレート
    ・オレオ&チョコチップ
    ・ブルーベリー&クリームチーズ

コツ・ポイント

プレーンマフィンレシピですが好きなののっけてアレンジしまくり!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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小4男児の母★ 小学校給食のおばちゃんです♪ 野菜嫌いの息子と日々戦ってます。笑  KALDI大好き!
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