鶏のゆず塩麹鍋
風味付けに柚子を入れてあっさり頂く塩麹鍋です。
油を使わずにヘルシーに(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹が残ってたので鍋にしました♪
作り方
- 1
鶏肉を50度洗いして、塩麹大さじ2を入れて漬け込む。大根は千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。
- 2
お鍋に①の具材と豆苗、エノキを入れて、お水を入れて、残りの塩麹大さじ2を入れて煮込む
- 3
鶏肉に火が通ったら、ホタテを入れて、風味付けにカットした柚子を入れて出来上がり。
- 4
（食べるときに柚子胡椒を入れても美味しいです）
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