れんこんのサクサク肉巻き

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おなちょ
おなちょ @cook_40100777

もりもり食べてしまうれんこんのサクサク肉巻き
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材料

  1. れんこん ２〜３コ
  2. 水（酢はお好みで) さらす用
  3. 豚バラスライス肉 れんこんの数分
  4. 小麦粉 適量
  5. ★醤油 大さじ３〜４
  6. ★はちみつ（砂糖でも） 大さじ１
  7. ★酒 大さじ１
  8. ★みりん 大さじ１
  9. ★鷹の爪 お好みで
  10. 山椒 お好みで
  11. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き　９等分くらいに細長く切り　１０分ほど水にさらす（酢はお好みで)

  2. 2

    耐熱皿にれんこんを並べてラップして３分ほどレンチン（サクサク３分　ホクホク６分くらい　※レンジによる)

  3. 3

    豚バラ肉に軽く塩コショウをして　れんこんを巻く（１コに１枚　２コに１枚　１コに半分でもお好みで)

  4. 4

    全体に小麦粉をまぶす

  5. 5

    フライパンに巻き終わりを下にして並べてフタをして中火で２〜３分蒸し焼き（お肉の油で◎　フライパンの状態により油を)

  6. 6

    ひっくり返して混ぜ合わせた★を入れてフタをして２〜３分（フライパンを揺らして全体に味を絡ませる)

  7. 7

    お好みで七味唐辛子や山椒をまぶして完成！

コツ・ポイント

れんこんのサクサクを楽しんでほしいですがホクホクも美味しいです
味付けは目安なのでお好みで醤油増し甘味増し辛み増ししてください

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