宮島の牡蠣屋で買ってきた牡蠣ドレッシング、1500円。
原材料見ると、自分で作れそうだったので。

スーパーで安かった牡蠣。18個で200gちょい入ってました。

洗った牡蠣をそのままフライパンへ。
（油はひかない）

弱火～中火でしばらく置くと、どばっと水分が出てきます。
焦げ付かないように、時々混ぜる。

水分がある程度飛んだら、醤油・砂糖・オイスターソースを加えて混ぜます。

スライスしたニンニクを加えて、煮詰めます。

ジャムの空き瓶に入れて、種を取った鷹の爪とローリエを加えます。
（加える前に写真撮っちゃった）

ひたひたになるまでオリーブオイルを注いで、冷蔵庫へ。

オリーブオイルの量はこれくらい。
冷蔵庫で2〜3日おいたくらいが食べ頃。