我が家のとんかつ♪
ミント15♪ @cook_40373345
下味に昆布茶をまぶしてみました♪お肉の旨みも増したサクッと食感のとんかつ♪たっぷりのお野菜と一緒にどうぞ〜(^^)
このレシピの生い立ち
テキカツ用のお肉が安かったので、久し振りにとんかつにでもしてみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は脂身の境目の筋を4本ほど切り、両面に塩こしょうと昆布茶を振って、指先で広げながら馴染ませておく。
- 2
①の両面に薄力粉をまぶし、揚げ油を170℃に熱しておく。
- 3
余分な薄力粉はパタパタとはらい落とし溶き卵→パン粉の順につけ揚げていく。火が通ったら最後は高温にしてサクッと揚げる。
- 4
付け合わせの野菜はたっぷりと♡とんかつと一緒にお皿に盛り付け、とんかつソースをかけたら完成です(о´∀`о)
-
コツ・ポイント
①の工程。下味に昆布茶も振りかける事で、お肉の旨みが増してまろやかになります。
③の工程。溶き卵はお箸で切る様にしっかり混ぜる。揚げ油は170℃でじっくりと両面揚げながら、火を通し、180℃にしてサクッと揚げるのがポイントです(^^)
リアクション
レシピ作者
＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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