簡単！水菜と新玉ねぎの中華風かき玉汁！
速水ユウ @cook_40133127
冬から早春にかけて出回る水菜と春の新玉ねぎのコラボスープで季節の移り変わりを食から感じてみよう！
このレシピの生い立ち
簡単卵レシピ研究
認知症関連
https://amzn.to/33X4LVN
ラジオ
https://yu-hayami.site/category/radio/
YouTube
https://youtu.be/yx7qvCtTenA
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- 1
水菜はざく切り、新玉ねぎは千切り、ニンニクはスライスしておく
- 2
サラダ油とニンニクを片手鍋などに入れてから、弱火をかける
- 3
ニンニクが色づいてきたら、新玉ねぎ、水菜の順で炒める
- 4
水を投入し、中華だし、だしの素を入れる
- 5
めんつゆで味を整え、水溶き片栗粉を入れ、煮立てる
- 6
煮たってる状態で溶き卵を箸で糸状にしながら入れる
コツ・ポイント
煮たってる状態で溶き卵を落とさないと卵が分離します
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