鮭と蒟蒻のバター醤油炒め

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ズボラちゃんレシピ
ズボラちゃんレシピ @cook_40256881

バター醤油の香ばしさが引き立つ炒め物です♪こんにゃくは炒めても美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました

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材料

3~4人分
  1. 鮭 4切れ
  2. こんにゃく 2枚
  3. 小松菜 1房
  4. たまねぎ 小1個
  5. 人参 1/2本
  6. バター 大さじ2くらい
  7. 醤油 3回しくらい
  8. 酒(A) 1~2回しくらい
  9. おろしニンニク(A) 1cmほど
  10. みりん(A) 1回し
  11. こしょう(A) 少々

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取って、水気をキッチンペーパーなどでふき、切って塩コショウしておく。

  2. 2

    蒟蒻を1cm角にきる。
    (今回はアク抜き不要のこんにゃくを使ってるので、アク抜きが必要な場合はアク抜きをしてください)

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさにきる。
    今回はざく切りでつくりました。

  4. 4

    鮭とこんにゃくを中火で5分ほど炒め、野菜を投入する。

  5. 5

    調味料Aを加え蓋をし、蒸し焼きにする。(目安で5分ほど)

  6. 6

    ※調味料は全て目分量なので味の濃さは調整してください

  7. 7

    火がだいたい通ってきたら、バターと醤油を加えてもう1回蓋をして蒸し焼き。

  8. 8

    バターがとけてきたら蓋を外して全体に絡める。

  9. 9

    ※こんにゃくは水抜きするともっと美味しかったです！

コツ・ポイント

こんにゃくは切込みを入れておくともっと味が絡まって美味しくなります！
また、調味料は全て目分量なので調整してください！

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レシピ作者

ズボラちゃんレシピ
ズボラちゃんレシピ @cook_40256881
に公開
2020年 調理師免許取得☆ズボラ女が作る、主婦が喜ぶ簡単レシピ！つくれぽ嬉しいです✨
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