アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き両面フォークで刺して食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ◎で10分下味をつけます。
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- 2
パン粉を入れて空気を入れてよく混ぜます。
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- 3
ボウルに衣を入れてよく混ぜて、2に衣つけます。
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- 4
170℃の揚げ油で7分揚げ、残り1分は高温で揚げます。油が切れたら器に盛り付けます。
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- 5
手羽中600g白だし大さじ1と1/2柚子胡椒大さじ1で下味つけて、パン粉、薄力粉・片栗粉で衣をつけて揚げます。
-
コツ・ポイント
きざみニンニクは桃屋のものを使ってます。
揚げる直前にパン粉・衣の順につけて揚げます。
ナンプラーの代用はオイスターソース又はしょうゆ又は白だし
リアクション
レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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