人参とこんにゃくの煮物★おかかマヨ和え

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe

材料２つの一見地味な煮物をマヨネーズで和えてみたらコクUP！こどもの食いつき度も当然UP。作り置き、お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
甘辛味＋マヨの組み合わせが大好きな家族。副菜にもマヨネーズを入れたらウケました。なんで子供ってこんなにこんにゃく好きなの？
ちなみにレンジでできないか試してみたのですが、こんにゃくから出る水分を飛ばすのに時間がかかって全然楽じゃなかった…

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材料

作りやすい分量（４～６人分）
  1. 人参 １本（170g）
  2. こんにゃく（あく抜き済みのもの） 1枚（250g）
  3. 醤油・白だし 各大さじ１
  4. みりん 大さじ２
  5. 水 200ｍｌ
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. かつお節 1袋（2.5g）

作り方

  1. 1

    人参・こんにゃくは1cm角に切る。醤油・白だし・みりん・水を入れる。

  2. 2

    落し蓋をして（蓋なし）沸騰後弱火で15分ほど煮る。

  3. 3

    落し蓋を外し、鍋底の水分がなくなるまで焦がさないように気を付けて煮る。

  4. 4

    保存容器に移し、マヨネーズを入れて混ぜる。

  5. 5

    かつお節をいれて全体にいきわたらせる。

コツ・ポイント

水分を飛ばすこと。
かつお節は保存容器に入れてからまぶしたほうが、無駄がないです。

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レシピ作者

＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe
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＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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