アサリとキムチと豆腐のごま油炒め

クック808TXY☆'s cooksnap of when they made アサリとキムチと豆腐のごま油炒め.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

アサリのダシも活用♪アサリとキムチの旨味を豆腐が吸って美味しいです。味付けいらずで失敗知らずの一品でおすすめです♪

このレシピの生い立ち
キムチが余っていたので、あさりと合わせてスープをと思ったけど、おつまみを作りたいなぁと豆腐と炒めてみました。

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材料

  1. あさり 1パック(150g)
  2. 　酒 大さじ2
  3. 水切りした絹どうふ 180g(300gのものを水切り)
  4. （水切りの仕方　参照レシピ　6119856）
  5. キムチ 120g
  6. ごま油 適量
  7. 生姜のみじん切り 1片分

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。しっかり水切りするとおいしいです♪
    レシピID : 20603006

  2. 2

    砂抜き済みのあさりと、酒をフライパンに入れ、蓋をして火をつける。

  3. 3

    蓋が開いたら、

  4. 4

    汁ごと一旦取り出す。

  5. 5

    同じフライパンを軽く洗って、ごま油としょうがのみじん切りを入れてコールドスタート。

  6. 6

    弱火で炒め、香りが立ってきたら、

  7. 7

    キムチを入れて炒め、
    （キムチをよく炒めると旨味が出て美味しいです♪）

  8. 8

    水切りした豆腐を手で適当にちぎって入れ、

  9. 9

    よく絡める。

  10. 10

    アサリを汁ごと戻してさっくりと炒め合わせ、

  11. 11

    盛り付けたら出来上がり。
    （ブロッコリースプラウトがあったので散らしました。）

コツ・ポイント

アサリからいい塩分のダシがでるので、味付け不要です♪

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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