【野菜ソムリエ】花菜の野菜炒め
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。花菜をはじめとする野菜がたっぷりとれます！
このレシピの生い立ち
心地よい歯ごたえと独特の風味が特徴の花菜は、春の訪れを告げる野菜として親しまれています【+京野菜】。何気なく作る野菜炒めも、花菜を添えれば、春を感じることのできる一品に早変わり。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけはいしづきを切り、かさの部分を３㎝幅に切ります。
- 2
キャベツは芯の部分を取り除き、３㎝角に切ります。
- 3
鶏もも肉は細切りにし、すりおろしたしょうがと淡口しょうゆとともにボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 4
冷たいたフライパンにごま油をしき、３を入れて火をつけ、炒めます。
- 5
鶏肉の表面が白くなれば、キャベツ、しいたけ、もやし、花菜を入れ、強火で約３分加熱します。
- 6
器に盛り付けて完成です。
- 7
花菜は京都産の寒咲きなたねのつぼみを食用にしたもので、心地よい歯ごたえと独特の風味が特徴。ビタミンCや葉酸が豊富です。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉に下味をつけることで、炒める際に投入する調味料の量を減らすことができます。花菜が長い場合は、半分に切ってください。鶏肉の火通りが悪い場合は、少し長めに加熱をしてください。
リアクション
似たレシピ
オリジナル野菜炒め
野菜たっぷり塩ちょっぴりレシピレモン汁でさっぱりとおいしく野菜がとれます！
しゃきしゃき☆野菜炒め
野菜たっぷり☆安くてヘルシー♪ご飯にかけても美味しいです。
おばあちゃんの野菜炒め
おばあちゃんが作る我が家の野菜炒め。野菜がたっぷり食べられます。
塩野菜炒め♪
塩味のアッサリ野菜炒め♪野菜がたっぷり食べられます(^^♪
♡かぶとか野菜炒め♡
栄養たっぷり野菜炒め！
野菜炒めの味噌汁
❀話題入りレシピ❀好きな野菜を炒めてお味噌汁を作ってみませんか？野菜たっぷりのお味噌汁おいしいですよ♪
豚ロースとたっぷり野菜炒め
祖母のレシピです！野菜嫌いだった私でも、野菜が食べれるようになりました！ぜひお試し下さい。
りんごで野菜炒め！？
りんごとオイスターソースの甘みを生かした野菜炒めを考案しました！やさい嫌いの子供にも甘くて野菜たっぷりのメニューです。
ヘルシー♪野菜炒め☆
野菜をたっぷりとってキレイになりましょう☆
らんたろ 
生姜焼き × 野菜炒め
こうせい社長の水っぽくならない野菜炒めレシピを、こだわりの生姜焼きとのミックスでアレンジしてみました。
野菜炒め
野菜たっぷりご飯がすすむ野菜炒め♪
ひと手間で美味しく作るシンプル野菜炒め
野菜を個別に炒めてそれぞれの味を引き出します。
追い鰹のつゆで野菜炒め
野菜たっぷりな簡単ヘルシー料理♪余り材料でもOK(´▽｀)
紅嶋瑪瑙 
野菜炒め
野菜がたっぷり食べれて、ご飯が進む簡単レシピ♪
野菜炒め
野菜たっぷりのおいしい野菜炒めが簡単においしく作れます！
野菜炒め
野菜がたんまり食べられるよ
ケチャップ野菜炒め
出町中学生考案野菜を多く摂れ、ケチャップを炒めることでリコピンの吸収率が良くなります。
野菜炒め
冷蔵庫のあまり野菜を入れた栄養たっぷりの野菜炒めです。
レバー野菜炒め
スタミナたっぷりの野菜炒めです
野菜炒め
難しいとされる野菜炒めです。コツを掴むまでちょっと時間がかかるかもしれません。ですが、チャレンジしてみてください。
野菜炒めラーメン
市販の生ラーメンの上に野菜炒めをのせました♪スープに野菜炒めのうま味が合わさって、ひと手間でとっても美味しくなります。
モツ野菜炒め
モツを加えて野菜炒めを作りました。
とんかつだいすき 
あかがれい野菜炒め
野菜たっぷり！簡単で美味しい一品。是非作ってみてください♪
とろとろ野菜炒め
野菜嫌いな子に食べさせたい★野菜がたっぷり食べられる、味付けが超簡単レシピ!!
keshikeshi 
豚肉とモズクで野菜炒め
モズクと野菜で繊維質たっぷり♪
ラーメン屋さんの野菜炒め
野菜たっぷり、ご飯もすすむよ。
息子の大好きな☆野菜炒め
野菜嫌いな息子も食べる旨味たっぷりの野菜炒めです。覚え書き。野菜は大体の目分量なので冷蔵庫にある野菜でアレンジしても！
ダシ感たっぷり♪野菜炒め♪
冷蔵庫のあまり野菜でササッと作れる♪ダシの良い匂いがする野菜炒めになります。
♡簡単！野菜炒め♡
野菜たっぷり♡簡単野菜炒め♡
豚肉の照り野菜炒め
お野菜たっぷり、みりんを使った深い味わいの本格野菜炒めです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21681552
