【簡単】桜えびと豆苗のオイマヨ炒め

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

マヨネーズの油分を使って手軽に炒めものができます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

２人分
  1. 豆苗 120ｇ
  2. 桜えび 2ｇ
  3. Ａ　マヨネーズ 小さじ1
  4. Ａ　オイスターソース 小さじ1
  5. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は5㎝くらいの食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにＡを入れ火をつける。温まったら豆苗、桜えびを入れ、しんなりするまで炒め合わせ、仕上げに黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 35kcal、たんぱく質3.2ｇ、脂質1.8g、カリウム99㎎、カルシウム26㎎、食塩相当量0.4g

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レシピ作者

千葉市中央区・健康課
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に公開
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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