全卵使用ピスタチオアイス
古民家カフェ♡ @cook_40296801
混ぜていくだけで途中かき混ぜたりする事もありません(*^_^*)
簡単に出来るのでピスタチオ好きさんに是非(*^_^*)
このレシピの生い立ち
人気のピスタチオアイスを家庭で手軽に食べれるようにと思い作りました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵黄・卵白・生クリームを3つのボウルに用意します
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- 2
ピスタチオは殻を剥いて粗刻みにします
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- 3
初めに卵白に大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます
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- 4
次に、生クリームに大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます
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- 5
最後に卵黄に大さじ1のグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます
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- 6
生クリームのボウルに粗刻みしておいたピスタチオとピスタチオパウダーと粗塩と卵黄を入れてゴムベラで混ぜます
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- 7
❻に卵白を入れてゴムベラで切るようにしてふんわりと混ぜます
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- 8
タッパー等に入れて冷凍庫で冷やし固めます(途中でかき混ぜたりする必要はありません)
-
コツ・ポイント
卵白・生クリーム・卵黄の順で混ぜるとハンドミキサーを洗う手間がありません♡
それぞれしっかりと泡立ててください♡
最後の卵白を入れてからはふんわりと混ぜてください♡
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