【白菜大量消費】厚揚げと白菜の甘辛炒め

よねすと's cooksnap of when they made 【白菜大量消費】厚揚げと白菜の甘辛炒め.
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あとみぃー
あとみぃー @cook_40302886

お鍋に飽きたら(^^)自分的にとてもおいしいのができのでメモ。
ボリュームがあり、甘辛で満足感あります。
このレシピの生い立ち
白菜を鍋にするのが飽きてきて、
白菜を大量消費する方法を考えました

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材料

  1. 白菜(キャベツも可) 1/4個
  2. 豚肉 100g
  3. 厚揚げ 1丁
  4. 塩 適量
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. だしの素 大さじ半分

作り方

  1. 1

    【準備】白菜、豚肉、厚揚げを一口サイズに切る(厚揚げは、お湯をかけて油抜きしてもいいですが、めんどいときはしません笑)

  2. 2

    【準備】豚肉に塩を振ります。
    厚揚げと塩を振った豚肉に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    油を引いて、白菜を炒める。ちょっと、焼け目つくくらい。焼けたら、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに、油を引いて、豚肉と厚揚げをこんがり焦げ目がつくまで焼き、醤油、砂糖、酒、だしの素を入れて全体を絡める

  5. 5

    4に3の白菜を入れて、塩で味を整え全体を混ぜ合わせる。

  6. 6

    できあがり

  7. 7

    2023年が白菜高すぎて、大量消費できないのでキャベツで作りしました。
    卵入りも好き。

コツ・ポイント

厚揚げにしっかり味付けすることで、味にメリハリがついておいしい(^^)
厚揚げは、しっかり焼き目をつけてください。
白菜ではなく、キャベツでもok。
白菜は好きなだけ入れてokです。
だしの素は、なくてもおいしい。

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つくれぽ (18)

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レシピ作者

あとみぃー
あとみぃー @cook_40302886
に公開
つくれぽ、本当にありがとうございます(^○^)お一人お一人に感謝の言葉を書きたいのですが、書けないのですね（ ; ; ）自分の中のおいしいものできたら、メモがてらアップしていきます。
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