ツナ缶不要！！手作り無添加ツナ
★あきちゃ @cook_40178088
コスパ最強！！もうツナ缶は買いません。
完全無添加の手作りツナです。
このレシピの生い立ち
ステイホームをこじらせ中。安くでツナ缶たくさん食べたいと思って。
まぐろがなくても、カツオやぶりなどでもOK！(ライトツナと書かれている缶詰はカツオ)
今回は特売で買った刺身用つばす。
安くでアラが手に入れば、まとめて作って冷凍保存推奨。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を適量振り、15分程置く
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- 2
水分が出てくるので、キッチンペーパーで綺麗に拭き取る
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- 3
熱する前の鍋に、○を入れる
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- 4
弱火でじっくり火入れ。途中で上下返す
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- 5
煮沸消毒した瓶に入れ、お好みでブラックペッパーや塩を足して
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コツ・ポイント
火入れはゆっくり。油にローズマリーとにんにくの風味をゆっくり入れるイメージで。
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