【超減塩】白菜と納豆の黒酢炒め
ドクター晶子 @cook_40301605
見た目はアレだけど、納豆の香ばしさとちりめんじゃこが味の決め手となって美味しい！ナトリウム量は一人前約160mg！
このレシピの生い立ち
納豆は料理としても使えるんだと今更学んだ次第。圧力鍋で大量に作っておくと、色々使えて便利！他の野菜でもいけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉の部分を分け、1cm幅ぐらいに切る。人参は食べやすい大きさに薄切り。
- 2
納豆はえみどんさん（レシピID：21343085）のレシピを。アメリカは納豆が高いので、自分で作れるのは大変経済的。
- 3
フライパンにごま油を熱し、人参を強めで炒める。パリカリッとする寸前で白菜の芯を入れる。
- 4
炒まったらちりめんじゃこを加え、さらに白菜の葉も加える。納豆も加え、黒酢・昆布酢を加える。
- 5
ちりめんじゃこがパリカリッとするまで強火で炒める。
- 6
お皿に盛ってすりゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
かなり味が薄いので、物足りない場合は昆布酢を多めに入れて出しの風味を強く出すか、ちょっとだけ醤油を足しても良いかと。
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