とっても簡単！菜の花とささみの酢味噌和え
クックスズリン☆ @cook_40296318
簡単に作れて、ヘルシーで、彩りも綺麗です。
あと一品欲しいなぁっていう時にどうぞ
このレシピの生い立ち
我が家では、ゆでた鳥のささみを常備しています。
それを使って、簡単にできるレシピをと思って作りました。酢味噌にお砂糖を入れるのを忘れたのであま〜い炒り卵をのっけました。そしたら、菜の花みたいな彩りで春の食卓にピッタリになりました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、菜花をゆで、柔らかくなったら冷水に入れて色止めをしてから、水気をよく絞る
- 2
鳥ささみは、お湯で茹でる。
中まで火が通ったら 食べやすい大きさに割く。 - 3
ボールに★をいれ、よく混ぜる、1と2をそこに加えて、和える。
- 4
卵と砂糖をよく混ぜて 炒り卵を作る。
- 5
3を小鉢に盛り付けて、上から4をのせる。
コツ・ポイント
酢味噌にお砂糖が入っていないので 炒り卵を甘く仕上げました。食べるときに混ぜて食べると卵の甘味とふわっとした感触が優しい味わいです。
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