鶏手羽元と大根のあっさり黒酢煮

主な材料はコチラです。
※茹で卵はお湯から6分茹でた半熟卵にしました。

ボウルに鶏手羽元、すりおろししょうが、紹興酒、片栗粉を加えて揉みこんでおく。
※5～10分くらい

耐熱皿に約1.5㎝の輪切りにしてから4つに切った大根を並べラップをかけレンジ600Wで約3分加熱する。
※面取りしてます

鍋（または深めのフライパン）に胡麻油をひいて、【2】鶏手羽元を皮目を下にして入れる。
※中火

皮目の色が変わったら、裏返す。

お肉の色が変わり始めたら、水、オイスターソース、めんつゆ、砂糖、黒酢を加える。

【3】の大根を加える。

蓋をして沸騰させたら中火で約20分加熱する。

蓋を開けたところ。

加熱を止め、殻をむいたゆで卵を加え、煮汁にに浸す。

蓋をして5～10分置いておく。

器に盛ってできあがり。

卵はこんな感じです。