お揚げのおひたし
桜空クッキング @cook_40385794
ネギとお揚げのコラボが、味噌汁以外でも相性抜群。食をすすませる一品です。アルコールのおつまみにもありです。
このレシピの生い立ち
油揚げの使った料理はなかなかないものですが、冷蔵庫の中にありがちな食材で作りました。冷めたも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをフライパンで表と裏を中火で少し焼き色がつく程度でよいので焼いてください。
- 2
長ネギの白い部1/4ぐらいをみじん切りにします
- 3
焼き色がついた油揚げを食べやすい形に切ります
- 4
切った油揚げとみじん切りしたネギをボウルに入れ、さらに味の素少々、醤油大さじ1を入れて、和えます
- 5
全体に味が染み渡ったら小鉢に盛り付けをし白胡麻をひとつまみまぶしたら出来上がりになります
コツ・ポイント
油揚げは冷めないうちに包丁でカットしたほうが香ばしさがしっかりのこります。
リアクション
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