青梗菜と豚こま肉のごましゃぶだれ炒め

ayuha21's cooksnap of when they made 青梗菜と豚こま肉のごましゃぶだれ炒め.
笑顔ちゃんの娘's cooksnap of when they made 青梗菜と豚こま肉のごましゃぶだれ炒め.
Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen

我が家の食材2つ×5分で完成！シリーズ♪余計な調味料はいりません。ごましゃぶだれだけでいつもと違う炒め物ができます♡
このレシピの生い立ち
お鍋の季節が終わると、少しだけ余りがちなごましゃぶのたれ。使い切りたいときにオススの炒め物レシピです。ちなみに、お鍋以外にもいろいろ大活躍するので　我が家ではミツカン ごましゃぶだれは通年常備♡

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材料

3人～4人分
  1. 青梗菜 3～5株
  2. 豚こま肉 1パック（200gくらい）
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩こしょう（お好みで） 少々
  5. ミツカン　ごましゃぶ 大さじ3～
  6. いりごま（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は根本を切り落とし、洗っておく。
    豚こま肉は塩こしょうをする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚こま肉を中火で炒める。

  3. 3

    豚こま肉を炒めている間に　青梗菜を切る。葉はザク切り茎の部分は食べやすい大きさに（今回は繊維に沿って斜めに切りました）

  4. 4

    豚こま肉にほぼ火が通ったら、青梗菜の茎の部分から加えてサッと炒める。このとき出る水分はペーパーなどでしっかり拭き取る。

  5. 5

    ごましゃぶだれを加えて、全体が馴染めば完成！

コツ・ポイント

青梗菜の大きさによって、使用量は変わってきますので3～5株としてあります。　青梗菜から水分が出るので、ごましゃぶだれを入れる前に　水分はしっかり拭き取っておく。→水っぽくなると味がぼやけます。

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レシピ作者

Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen
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｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルに簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)は いつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、楽しい一日でありますように🎶
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