青梗菜とかぶ*冷やし中華ダレ炒め

青梗菜は根元部分をよく洗って一口大に切る。

かぶは、今回大きいものだったので、こんな風に櫛形に切ってみました。

フライパンにオイル少々敷き、まず青梗菜を炒める。

かぶと油揚げ、生姜少々を入れて、中火で炒めていく。

軽くしおをしてから、弱火にして蓋をする。1分

水分が出るので、中華味少々と、そこへ冷やし中華のタレを大さじ1〜2加えて、さらに炒めて味をつけていく。