蓮根の洋風炊き込みごはん

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

蓮根がほくほくで、ベーコンからいいだしがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
覚え書きに。

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材料

  1. ベーコン 50g
  2. 100cc
  3. 顆粒コンソメ 5g
  4. 2合
  5. 蓮根 150g
  6. 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンをみじん切りにする。フライパンを弱火で温めてベーコンを入れる。少し焦げめがつくまで炒める。

  2. 2

    水100cc、コンソメを入れて中火にする。沸騰したら火を止めて放置。

  3. 3

    米を洗い、2合の線まで水を入れる。30分浸水させる。

  4. 4

    蓮根をよく洗う。皮はむかない。水にもさらさない。厚さ1cmの輪切りにし、1cm角に切る。

  5. 5

    米の水を切り、2を汁ごと入れる。塩を入れる。2合の線まで水を足し軽く混ぜる。蓮根をのせる。炊き込み・おこわモードで炊飯。

  6. 6

    炊けたらすぐに蓋を開けて、混ぜる。10分むらしてできあがり。

コツ・ポイント

ベーコンをみじん切りにする。蓮根を1cm角に切る。

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レシピ作者

なまちょこれいと
に公開
おいしいものを食べるのが好きです。先日、【草月】のどら焼きをいただくことができました。これで、東京どら焼き御三家、コンプリートです。どちらのお店のどら焼きも美味しかったのですが、私は亀十のどら焼きが一番好きです。最近、米粉パンに興味があります。興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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