超簡単☆れんこんと豚肉の野菜炒め

Rick_t's cooksnap of when they made 超簡単☆れんこんと豚肉の野菜炒め.
☆お華さん☆
☆お華さん☆ @cook_40233536

母から教わったレシピです。簡単に作れて助かります。家族にも好評です。

このレシピの生い立ち
母から教わり、作りました。

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材料

2〜3人分
  1. れんこん 約200g
  2. 肉（豚こまなど） 約200g
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 2個
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆めんつゆ（2倍濃縮使用時） 大さじ3〜4
  8. ☆砂糖 小さじ1.5〜2
  9. 塩胡椒 適量
  10. 七味 適量

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き、薄く切って(5mmくらい)軽く茹でる

  2. 2

    肉を炒める

  3. 3

    薄く切ったにんじんやピーマンと①のれんこんのお湯を切り、②に入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、☆の調味料を入れて炒める。

  5. 5

    塩胡椒で味を整え、完成！

  6. 6

    七味をかけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

れんこんを軽く茹でておく事で、型崩れ等の失敗なく作れます。れんこんは茹ですぎず、シャキシャキ感が残る程度にすると美味しいです。

※めんつゆは2倍濃縮の物を使用しています。商品によって濃さが違うので味見しながら調整して下さい。

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☆お華さん☆
☆お華さん☆ @cook_40233536
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