鮭の南蛮漬け　柚子胡椒風味

材料です。

鮭を一口サイズに切り、日本酒と塩を振り10分位置いておく。

パプリカと玉ねぎを薄くスライスする。

鍋に麺つゆ、黒酢、みりんを入れ、ひと煮立ちさせ火を止める。

④を保存容器に入れ、柚子胡椒を加えてよく混ぜる。

②の鮭に、小麦粉と片栗粉を混ぜてまぶす。

フライパンにサラダ油を引き、⑥の鮭の両面を焼く。

鮭に火が通ったら、⑤の保存容器に鮭を入れる。

⑧の鮭の上に、玉ねぎとパプリカを入れ、2～3時間位おく。

お皿に盛り付けて完成です。