ヨウサマの減塩なすと筍のあんかけ弁当

茄子と筍のあんかけ
具材はこんな感じの量です。

筍は下茹でをする。

茄子はラップして600w2分レンチンする。

えのき茸と水菜は筍の湯で火の通りを良くしておく。

具材をサラダ油で軽く炒める。

別鍋に皿うどんのあんかけスープを利用する。

水を加えて皿うどんのあんかけの素、お酢、醤油をちょい足しして味を整える。

あんかけを上からお玉一杯分かけて、後のあんかけは捨てる。
カツオ節をかけて味を整える。

人参のきんぴら
材料はこんな感じです。
竹輪は下茹でして余分な塩分を取る。

人参は適量水を加えて、顆粒鶏ガラスープ、顆粒野菜だしを加えてラップして、600w4分レンチンする。

サラダ油を敷き具材を全て一緒に炒める。

人参から出ただし汁を加えて炒め煮する。

煎りゴマをかけて出来上がり。

こんな感じになります。
混ぜご飯はお休みします。