つわぶきのお浸し★料理研究家スマイリー流

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

珍しい野菜”つわ”のお浸しです。
このレシピの生い立ち
福岡県福津市在住の友人から珍しい野菜”つわぶき”を頂きご家庭で時短・簡単・絶品の「つわぶきのお浸し★料理研究家スマイリー!」を考案しました。

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材料

2人分
  1. つわぶき 150g
  2. 茅乃舎あごだし 大さじ2
  3. 大さじ2

作り方

  1. 1

    下ごしらえをする

  2. 2

    5分ボイルする

  3. 3

    水気を切る

  4. 4

    ボウルに茅乃舎あごだし大さじ2と水大さじ2を合わせる

コツ・ポイント

POINT ①つわぶきを洗う ②5分ボイルする ③水気を切る ④ボウルに茅乃舎大さじ2と水大さじ2を合わせる

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

料理研究家スマイリー
に公開
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中!現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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