筍としらすの炊き込みご飯
やまみい57 @cook_40113846
筍の炊き込みご飯にしらすと春菊を混ぜたら、春が増しました！
味つけもシンプルです！！
このレシピの生い立ち
本当は菜の花を入れたかったのですが買えず、代わりに春菊を入れてみたら香り良く美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで浸水させる
- 2
茹で筍を食べやすい大きさに切り、醤油をふりまぶす。
- 3
油揚げを一センチ角くらいに切る
- 4
春菊はさっと茹で2センチくらいに切る
- 5
炊飯釜に米を入れ、白だしと水を入れ、2合の目盛りに合わせさっと混ぜる
- 6
筍、油揚げをのせ、炊飯スタート
- 7
炊きあがったら、しらすと春菊を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
しらすのふっくら感と春菊の鮮やかさを残すため、炊き込まずに後から混ぜ合わせます。
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