お弁当用鶏の照り焼き

cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941

塩麹漬けの鶏肉を大量に作ったので
このレシピの生い立ち
よく病院の患者さんに鶏照り丼を出していたのを思い出して作ってみた

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 醤油 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    一人分の鶏もも肉
    塩麹大さじ1と一緒にジップロックして冷凍庫

  2. 2

    お弁当を作る日の前の日の夜に冷蔵庫に移動

  3. 3

    両面しっかり焼き目を入れ
    タレを入れて煮絡める

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941
に公開
料理は苦手だけど、料理本は沢山読みました。本に載っているものなどを自己流にアレンジしたり、好みの味に変えたりしたのを自分の覚え書きとして…
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