関西のおかん特製お好み焼き

クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903

おかんの味!簡単やのにだし感たっぷり!ふわふわ感たっぷりお好み焼き!
このレシピの生い立ち
おかんの味

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材料

2人分(4枚)
  1. キャベツ 半玉
  2. お好み焼き粉 200g
  3. ほんだし 半分
  4. 山芋 150
  5. ちょっと多め
  6. 天かす 適量
  7. 豚肉 約150g
  8. ネギ 適量
  9. 2つ

作り方

  1. 1

    キャベツは半玉をみじん切りにする(キャベツたっぷりがポイント)

  2. 2

    お好み焼き粉を水で溶いてほんだしを半分入れる

  3. 3

    溶いたものにキャベツ入れてざっくり混ぜる

  4. 4

    山芋をすりおろして入れる、卵を入れてざっくり混ぜる

  5. 5

    (焼く時)
    油多め、天かすをホットプレート全体にパラパラ撒く

  6. 6

    生地を入れて豚肉、ネギを乗せる

  7. 7

    いい感じになればひっくり返す

コツ・ポイント

◎天かすを先に入れることでカリカリに!
◎山芋たっぷりで中はふわふわ
◎ほんだし足すことで旨み多め!
◎ソースはイカリのおこのみ屋ソースがおすすめ(甘いソース)

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レシピ作者

クックはるパット
に公開
社会人7年目好きなもの好きなだけ作って食べる
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