絹厚揚げと卵のケチャップソース
マダムスカーレット @cook_40330493
絹厚揚げとふんわり卵が美味しいケチャップだれに包まれて、食べやすい優しい柔らかさになっています。
このレシピの生い立ち
厚揚げを少し変わった食べ方で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料をあわせておく。
- 2
ニンニクとしょうがをみじん切りにする。
- 3
絹厚揚げの油をキッチンペーパーでさっと取り、サイの目に切る。
- 4
卵をといて、熱して油を入れたフライパンに入れ、大きくふわっとかき混ぜて取り出す。
- 5
フライパンに油を継ぎ足し、厚揚げを香ばしく焼き上げ、ニンニク、生姜を入れ、香りがしてきたら合わせ調味料を入れ煮る。
- 6
煮立ってきたら、卵を戻し入れ、大きくかきまぜてお皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
厚揚げをこんがりと程よく焼き色がつくくらい炒める。
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