かぶのそぼろ煮

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あっさりコクうま、とろぉ〜りあんかけが絡んで、ごはんのススムおかずです♡

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かぶのそぼろ煮

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材料

2人分
  1. かぶ（葉付き） 2個
  2. 豚ひき肉（鶏ひき肉） 100g
  3. 米油（サラダ油） 小さじ1杯
  4. ◎酒・白だし 各大さじ2杯
  5. ◎醤油・みりん 各大さじ1杯
  6. 水溶き片栗粉（混ぜ合わせる）
  7. 片栗粉・水 各大さじ1杯

作り方

  1. 1

    かぶは1㎝幅の櫛形切り、葉の部分は1.5㎝幅にカットする

  2. 2

    熱したフライパンに米油を引いて、豚ひき肉を入れて白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    1を加えてさっと炒め、全体に油を回す

  4. 4

    ◎を加えて加熱し、沸騰したらフタをして、弱火で5分程（かぶに火が通るまで）煮込む

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

  6. 6

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

かぶは火が通りやすいので、さっと煮込みます
（葉の部分は水溶き片栗粉を入れる寸前に、後入れしてもOKです）

あっさりした味付けなので、かぶ独特の香りがシナモンの風味のように香ります♡
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