【炊飯器で作る豚バラ大根(豚角煮)】

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ちぇりぃ2014
ちぇりぃ2014 @cook_40085482

火も鍋も使わない
炊飯器だけで豚バラ大根！
大根入れないければ豚の角煮！
このレシピの生い立ち
山野ゆりさんのレシピの覚書として
豚の脂でギトギトします(でも家で作るならどの調理器具を使っても避けられません。笑)

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材料

2～3人分
  1. 豚バラブロック 500g
  2. 長ネギの青い部分 なくてもOK
  3. 大根(角煮の場合なし) 1/4本
  4. ★酒 200ml
  5. ★しょうゆ 大さじ４
  6. ★砂糖 大さじ４
  7. ゆで玉子 なくてもOK

作り方

  1. 1

    炊飯器に、豚バラと長ネギを入れ、水をかぶるまで入れる

  2. 2

    蓋の汚れ防止に、アルミホイルを被せてスイッチON
    ※蒸気口は塞がないように気をつけてね！

  3. 3

    炊けたら、豚バラを取り出してゆで汁を捨てる。

    豚バラを大きめに切る

  4. 4

    大根の皮を厚めにむき、2～3cmの半月切りする

  5. 5

    炊飯器に、★の調味料・豚バラ・大根・ひたひたの水を入れる
    アルミホイルを被せてON

  6. 6

    ⑤の時、豚の脂部分を上にして入れると、肉全体が柔らか～く)

    茹で卵が入る隙間があれば、ここで一緒に投入

  7. 7

    炊きあがったら、皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

・今回は5.5号炊き炊飯器を使用

・材料から大根を除けば豚の角煮に！

・米以外禁止の炊飯器は避けて

●炊飯器の蓋を閉める前には、
蒸気口を塞がれてないか確認は必至！！

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レシピ作者

ちぇりぃ2014
ちぇりぃ2014 @cook_40085482
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