豚の角煮@炊飯器

めーてる
めーてる @cook_40030289

炊飯器に入れてスイッチ押すだけの簡単豚の角煮です。
08/11/17 サントリー天然水がモニターであたったので、改定。
このレシピの生い立ち
角煮を以前作った時に、煮ている時間がもったいなく、さらにコンロが長時間使えなくなったので、スイッチ押したらほったらかしの炊飯器でチャレンジしてみたら、同じように柔かくできました☆
サントリー天然水が当たったので天然水でもチャレンジ★

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 300グラム
  2. 大根 1/3本
  3. たまご 2個
  4. ネギの青い部分 適量
  5. しょうが 適量
  6. 炭酸水(コーラでもOK) 200cc
  7. 醤油 50cc~100cc
  8. みりん 大匙2
  9. 砂糖 大匙3
  10. サントリー 天然水 適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを適当な大きさに切る。
    ※煮込むと縮むので大きめが良いです。
    大根は炊飯器に入る大きさに切る。

  2. 2

    豚バラブロックの表面をフライパンで焼いて、余分な油を出し、焼き色が付いたら取り出して、さらにキッチンペーパーなどで油をとる。
    ※テフロン加工なら油なしで大丈夫です

  3. 3

    炊飯器の下に大根を敷き詰めるようにして、大根と豚バラをいれる。さらに、ネギとしょうがも入れる。

  4. 4

    炭酸水と天然水を材料がひたるまで入れたら、炊飯器のスイッチをオン!炊いてる間にゆでたまごを作り、からを剥いておく。

  5. 5

    炊けたら煮汁を少し残し、ざるにあげる。ネギとしょうがをのぞき、きれいに洗った炊飯器に豚と大根を戻す。ゆで卵も一緒に入れる。

  6. 6

    醤油・みりん・砂糖をいれ、材料の3/2が浸るぐらい煮汁を入れて、また炊飯器のスイッチをオン!

  7. 7

    炊き上がったら出来上がり☆
    味が薄かったりしたら、フライパンで煮詰めてください。
    煮詰めたら照りが出るので見た目も美味しそうに見えますよ。

コツ・ポイント

・炭酸水で炊くことでやわらかくなります☆
(なければ、お酒やビールでもOK)
・さらにアッサリさせたいなら、1回目に炊き上がった時に冷蔵庫で一晩寝かせて、固まった油を取ると余分な油が抜けて食べた時しつこくないです。

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レシピ作者

めーてる
めーてる @cook_40030289
に公開
おいしいものだいすきー^o^
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