炊飯器でとろとろ～＊豚の角煮

kainalu212's cooksnap of when they made 炊飯器でとろとろ～＊豚の角煮.
ココハルママ's cooksnap of when they made 炊飯器でとろとろ～＊豚の角煮.
mutsu＊
mutsu＊ @cook_40038411

お店よりおいしいと大絶賛！！
炊飯器で簡単に本格豚の角煮ができます★
このレシピの生い立ち
コンロが１つしかないので炊飯器で作ってみたら、とろとろでおいしくできました(*^_^*)

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材料

２人分
  1. 豚ばらブロック ４００ｇ
  2. 米のとぎ汁 適量
  3. 長ねぎの青い部分 １本分
  4. 水（★） ３００ｃｃ
  5. しょうが（★） １片
  6. にんにく（★） １片
  7. 酒（★） 大さじ５
  8. 砂糖（★） 小さじ１
  9. はちみつ（★） 大さじ１
  10. しょうゆ（★） 大さじ３
  11. ゆでたまご（★） １～２個

作り方

  1. 1

    豚肉を２～３cmに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。
    出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    炊飯器に２、ねぎ、米のとぎ汁を入れて炊飯器のスイッチを押す。

  4. 4

    炊き上がったらスイッチを切り、そのまま冷ます。

  5. 5

    冷めたら豚肉を取りだし、油を丁寧に洗い流す。
    お釜も洗う。

  6. 6

    しょうがとにんにくはスライスする。

  7. 7

    豚肉と（★）をすべてお釜にいれ、発芽玄米コースで炊く。

  8. 8

    炊き上がったらスイッチを切って、食べるまで置いておく。

  9. 9

    まだ味が薄いようなら、早炊きコースで１回炊く。

  10. 10

    余った煮汁で大根を炊きました。

コツ・ポイント

＊フライパンで焼くことで肉の余分な脂が抜け、肉のうまみも逃げません。
＊角煮だけでなく、鶏肉でも応用できます。
＊残った煮汁で大根を炊くとおいしい煮物ができます。

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レシピ作者

mutsu＊
mutsu＊ @cook_40038411
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料理とお菓子作りが大好き！今年はパンにも挑戦中♪
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