筍と胡瓜の梅入り柚子胡椒和風サラダ☆

Hiりんっこ's cooksnap of when they made 筍と胡瓜の梅入り柚子胡椒和風サラダ☆.
お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 筍と胡瓜の梅入り柚子胡椒和風サラダ☆.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

柚子胡椒と梅干しのドレッシングです。筍・ワカメで、春の和風サラダに仕上げます♪
このレシピの生い立ち
茹でた筍が少し残っているので、和え物のような和風のサラダにしてみました。春の小鉢です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 筍 100g
  2. ワカメ 20g
  3. 胡瓜 1/2本.60g
  4. ドレッシング
  5. 梅干し・塩分少なめ 1粒
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 酢 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. しょうゆ 小さじ1/2〜1
  10. 柚子胡椒 小さじ1前後
  11. 梅干しの塩分により多少加減する。甘さ控えめが好きな方は砂糖減らして下さい。

作り方

  1. 1

    塩分少なめの梅干しを使用してます。
    種を取り、梅肉を包丁で叩く(右の方)

  2. 2

    塩ワカメは水で戻す。
    絞って1〜2センチに切る。

  3. 3

    茹でた筍の穂先を使いました。
    真ん中辺りでもいいです。
    姫皮もついたままです。

  4. 4

    姫皮は写真のように四角に切り、穂先は串切りにする。

  5. 5

    胡瓜は薄切りにして、塩少々で揉み絞る。

  6. 6

    梅干しと調味料を合わせて置く。
    ＊甘辛さを確かめて下さい。

  7. 7

    ⑸に筍・ワカメ・胡瓜を入れ混ぜ合わせて完成です♪

  8. 8

    和風の器に盛り付けましたが、洋皿もオシャレですよ♪

コツ・ポイント

梅干しにより、しょうゆと砂糖の分量を加減します。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ハムチーズパン バイク乗り
  2. 肉豆腐 みー☆。
  3. ブロッコリーと鶏肉のペペロンチーノ なの花薬局（北海道）
  4. 米粉シフォンケーキ 新潟県
  5. メロンの器で🍈メロンフルーツポンチ ほこたのラクうまレシピ
  1. 基本のシンプルなボンゴレ・ビアンコ かっちゃん杉
  2. 旬のタケノコでメンマ作り Ｃrescent
  3. 玉ねぎとウインナーのケチャップチーズ焼き お料理ニャロメ
  4. 筍のステーキ◎牛肉バター醤油仕立て オヤジの仕事場ゴハン