たけのことネギの和風サラダ
nekomimi♪ @cook_40186648
たけのことネギ、梅とさっぱりした食材の組み合わせ。とてもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
旬のたけのこの水煮をいただきました。穂先の部分は柔らかくて、せっかくなのでこれ以上火を通さず食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは柔らかい穂先の部分を使います。
一口サイズに薄切りする。 - 2
ネギも一口サイズに切り、軽く火を通しておく。
- 3
たたいてペースト状にした梅干し・かつお節とたけのこ・ネギを和える。
- 4
梅干しの塩気によって醤油をいれて味を整え、完成です。
コツ・ポイント
地元のネギは緑の部分が美味しくいただける品種で、私は緑の部分を使っていますが、通常のネギの場合は白い部分でも美味しくできると思います。
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