簡単!生椎茸と卵のポン酢炒め♪

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

生椎茸と卵を合わせて炒めるだけ,味付けはポン酢だけのとても簡単な料理ですが,けっこうイケます.
このレシピの生い立ち
生椎茸を炒めてポン酢をかけて食べるだけでも美味しいのですが,卵と合わせることで味が引き立つので,よく作ります.

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材料

  1. 生椎茸 100g
  2. 卵(M) 2個
  3. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  4. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    生椎茸のかさの部分と軸を分けて,かさは2-3切れに,軸は石づきを取って縦に半分に切っておきます.

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し,中火で生椎茸を1-2分炒めます.

  3. 3

    生椎茸に火が通ったら溶いておいた卵を流し入れ,そのままで30秒ほどおきます.

  4. 4

    卵が半熟になったらザクっと混ぜて,ポン酢をかけて,全体に混ぜたら完成です!

  5. 5

    オリオバナさん,初つくレポ,ありがとうございました.気に入っていただけて嬉しいです!

コツ・ポイント

卵をフライパンに入れた後はしばらく放置して,卵の食感が残る程度の大きさに固めると味のバランスがよくなります.

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レシピ作者

クッキングシニアZ3
に公開
15年住み慣れた街を離れて,新しい街に引っ越してきました.住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね.転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが,今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します.これからもよろしくお願いします.
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